三十六峰九十九岩，一缕岩骨花香渡海来
陈岚音生在武夷山天心岩脚下，从小闻着焙火香长大。入行十五载，身为高级评茶员，她把自己看作"岩茶的翻译官"——把三十六峰的风土、九十九岩的韵致，翻译成杯中可饮的语言。岩茶之难，难在"岩骨"，那是矿物气与花果香在喉间的回响，非亲历不可知。
大红袍
岩茶之王产自九龙窠母树传承，中火慢焙八小时，桂皮香打底，兰花香收尾。陈岚音冲泡以一百度沸水、朱泥壶、投茶八克，第三泡起方见真韵，岩韵在舌根化开如雨后石苔。
肉桂
香不过肉桂牛栏坑所产为上品，桂皮辛香锐利，岩骨刚劲。陈岚音评其"香高而不飘，味浓而不涩"，焙火须足，退火期不少于四十五日。冲泡头汤即出桂皮香，五泡后转蜜糖底。
水仙
醇不过水仙树龄三十年以上方称老丛水仙，兰底木质香，汤感绵厚如绸。陈岚音尤爱三仰峰老丛，以中火保留丛味，冲泡时延长坐杯三秒，茶汤滑过喉间带松脂气，余韵可驻一刻钟。
名丛集合
百茶百味铁罗汉厚重、白鸡冠清雅、水金龟圆润、半天妖妖娆。陈岚音每年春末在鬼洞寻访名丛母树，以"一丛一味"的理念记录岩茶谱系，十五年来积累名丛品鉴笔记逾千页。
"岩茶不是喝香气，是喝一座山。"陈岚音总这样说。她走遍武夷山九十九岩，每到一处便取石样与土样，对照当季茶汤的矿物感，最终绘成一张"岩韵地图"。如今她把这张地图带到了上海，让都市茶客在一杯肉桂里，喝见牛栏坑的风。