卫生与安全标准

茶事空间每日定时通风换气，保持空气清新无异味。

地面、桌面、墙面定期清洁消毒，无积尘、无污渍、无异味残留。

品茶区域光线充足、温度适宜，避免阳光直射与潮湿环境。

垃圾桶加盖并及时清理，杜绝异味与蚊虫滋生。

公共区域设置消毒洗手设施，配套洗手液与一次性擦手用品。

所有茶具使用前后均经高温沸水冲洗消毒，做到一客一换一消毒。

紫砂壶、盖碗等主泡器具专茶专器，避免串味与交叉污染。

公道杯、品茗杯等公用器具每次使用后即时清洗并高温消毒。

茶具存放于封闭橱柜，避免暴露积尘，使用前再次冲烫。

定期更换老旧、破损茶具，确保器具完好无损、卫生达标。

茶艺师上岗前须完成洗手消毒，佩戴整洁工装与发饰。

茶事服务期间不得佩戴影响卫生的饰物，避免香水等外来气味。

持有效健康证明上岗，定期体检，确保身体状况符合食品卫生要求。

咳嗽、打喷嚏须避开茶具并立即重新洗手消毒，严禁带病上岗。

服务过程中保持手部清洁，避免直接接触茶汤与杯口。

所配茶点、果品等食材均从正规渠道采购，留存凭证以备追溯。

食材分类存放、生熟分开，避免交叉污染，保质期内使用。

冲泡用水采用符合饮用水标准的洁净水，定期检测水质。

易腐食材当日采购当日使用，剩余食材按规处理不留存过夜。

所有食材均建立进销存记录，确保来源可查、去向可追。